Creme de Feijão Manteiga e Abóbora com Amêndoas

A história de um Creme Reconfortante:

Esta semana esteve muito frio por Lisboa. Em 10 anos nunca senti tanto frio na Capital e a falta de agasalho fez o meu corpo novamente ressentir-se de dores. Saí do trabalho mais cedo e rumei a casa ansiosa por fazer um creme bem quente que me aconchegasse. As forças não eram muitas e por isso mesmo, quase que em modo automático, decidi combinar os ingredientes que tinha mais a jeito na despensa. Acabou por ser a combinação mais perfeita desta semana. Abóbora, feijão manteiga, e Amêndoas cruas como topping. Estava verdadeiramente delicioso.

Ingredientes

  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • sal e azeite qb
  • 600 g de água
  • 400g de abóbora
  • 300g de feijão manteiga cozido
  • 1 courgette
  • Amêndoas cruas

Preparação

  • Utilizo sempre a Bimby para fazer os meus cremes, pois ficam sempre super aveludados e fica tão mais fácil quando se está doente, deixar a Bimby a trabalhar por nós.
  • Comece por preparar os ingredientes. Corte-os em pedaços grandes e coloque tudo dentro da Bimby. Tempo: 25 minutos, Vel.1, Temp. 100º.
  • No final triture durante 3 minutos na Vel.7 (aumentando progressivamente da vel.1 até à 7).
  • Sirva o seu creme num prato e lamine algumas amêndoas para colocar por cima como topping.

Hora de provar esta deliciosa receita e partilhar comigo os seus resultados.

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