Vegan

Gelado Cremoso de Framboesa

Verão combina com Gelados de fruta saudáveis. Este Gelado Cremoso de Framboesa, comemos no final de um almoço de Sábado em Família. Foi feito e servido na hora  e estava tão delicioso que tinha de partilhar convosco. INGREDIENTES 500g de Framboesas congeladas 2 bananas congelas 100g de Leite de côco […]

Mousse Saudável

Quero partilhar convosco uma alternativa saudável à tradicional  mousse de chocolate. Os apaixonados pela “verdadeira” mousse podem não acreditar, mas esta Mouse Saudável e sem adição de açúcar, é tão gulosa como a tradicional e tão prática de se fazer. Como já sabem, gosto de perder pouco tempo na cozinha, […]

Burritos Veganos

Dias quentes, pedem comidas frias. Pelo menos o meu corpo funciona muito assim. E esta receita de Burritos Mexicanos é perfeita para estes dias em que o calor já se faz notar. Uma receita leve, muito fácil e rápida de confeccionar. Além disso é ótima para quando estamos sem imaginação […]

Couves de Bruxelas no Forno

Sim, eu sei que não existe por aí, muita gente fã de Couves de Bruxelas. Confesso que antes de experimentar esta receita, também eu ficava um pouco reticente em relação a estas couves. Talvez porque a forma como as consumimos mais, seja as couves de Bruxelas congeladas e previamente embaladas. […]

Bolachas Vegan e gluten free de Gengibre

O Natal é a altura do ano mais bonita. É sempre tudo tão mágico! A família, quer esteja longe, quer esteja perto, faz os possíveis e impossíveis para estar toda junta nesta altura. Cá por casa, mantenho-me fiel em não trocar presentes de Natal, (desde os meus 10 anos de […]

Creme de Abóbora e Maçã

Em dias frios, sabe bem um creme quente e suave. Tento sempre na minha cozinha aproveitar os legumes e frutos da época. Desde Outubro que as Abóboras embelezam a minha cozinha com a sua presença. Já fiz uma deliciosa (doce mas sem açúcar) tarte de abóbora (as famosas pumpkin pies), […]

Couscous Primavera

Os dias de chuva e as baixas temperaturas já nos fazem desejar por uma refeição quente. Mas não resisti a partilhar convosco uma receita que é tão boa que acaba por ficar bem em qualquer estação do ano. O couscous primavera é aquele prato super colorido que vai alegrar as […]

Caril de Quiabos e legumes

Estava ansiosa para experimentar um caril de legumes com um ingrediente diferente. Os quiabos biológicos da Quinta Courelas do Monte foram o pretexto para levar avante o meu desejo. Depois de conhecermos as vantagens dos quiabos  está na hora de tirar partido das suas propriedades. Pensei trocar os quiabos pelo leite […]

Smoothie Verde Biológico

Estou fascinada com o sabor, qualidade e textura dos legumes e frutas biológicos da Quinta Courelas do Monte. Na quarta-feira recebi mais uma cesta bio desta quinta alentejana que produz tudo, segundo as directrizes da permacultura e agricultura biológica, respeitando a terra e a natureza. Sabem quando acordamos com aquela […]

Salada para lembrar o Verão

As Saladas são uma das minhas sugestões preferidas para o Verão. São frescas, leves e ricas em várias vitaminas e nutrientes. As combinações são quase infinitas e confesso que isso me agrada, pois assim posso usar da criatividade e juntar os ingredientes que mais gosto. Com o Verão a querer […]