RECEITA DA SEMANA

Vegan

Creme de Abóbora e Maçã

Em dias frios, sabe bem um creme quente e suave. Tento sempre na minha cozinha aproveitar os legumes e frutos da época. Desde Outubro que as Abóboras embelezam a minha cozinha com a sua presença. Já fiz uma deliciosa (doce mas sem açúcar) tarte de abóbora (as famosas pumpkin pies), […]

Ser Saudável

Castanhas quentes e boas

Dizem que hoje é dia de se fazer o Magusto, assando castanhas à volta de uma fogueira. Felizmente que os Portugueses já as aceitam na gastronomia portuguesa, sem serem apenas consumidas assadas por esta altura, a verdade é que são tão versáteis que podem e devem ser consumidas de várias […]

Nutrição, Ser Saudável

Sal Rosa dos Himalaias

Dizem que é o sal integral mais saudável do mercado. O Sal rosa dos Himalaias é um dos mais antigos sais de que há registo, desde há cerca de 250 milhões de anos. Tendo sofrido maturação sobre pressões tectónicas intensas, os cristais permaneceram ao longo do tempo no seu estado […]

Vegan

Couscous Primavera

Os dias de chuva e as baixas temperaturas já nos fazem desejar por uma refeição quente. Mas não resisti a partilhar convosco uma receita que é tão boa que acaba por ficar bem em qualquer estação do ano. O couscous primavera é aquele prato super colorido que vai alegrar as […]

Sem categoria

Vegan em Marrakech

No início deste mês, fizemos uma viagem que já estávamos para fazer à algum tempo. Voámos até Marrakech, uma cidade que me encantava pelas imagens lindas que ia vendo pelos vários blog’s que sigo. Bem, não estou aqui para desencorajar ninguém a fazer umas férias até Marrakech, mas também não […]

Vegan

Caril de Quiabos e legumes

Estava ansiosa para experimentar um caril de legumes com um ingrediente diferente. Os quiabos biológicos da Quinta Courelas do Monte foram o pretexto para levar avante o meu desejo. Depois de conhecermos as vantagens dos quiabos  está na hora de tirar partido das suas propriedades. Pensei trocar os quiabos pelo leite […]